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くるみを摂取すると、動脈が短期的損傷から保護されると判明 飽和脂肪の多い食事に加えてひとつかみの生のくるみを摂取すると、有害な飽和脂肪が動脈にもたらすダメージが抑制されるらしいということが最近の
くるみを加えた地中海食で心血管疾患リスクを50%抑制 ~くるみが体重増加につながらないことも立証されました~ (消費者のくるみに対するネガティブイメージ“太りそう”に