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日本でもっとも有病数が多い生活習慣病は高血圧症で、通院して治療を受けている患者数は約800万人。
まさに国民病ともいえる高血圧症の、原因のひとつは塩分のとりすぎだと言われています。
日本食は脂肪が少なくヘルシーな印象がありますが、実は塩分は多いいんです。
動脈硬化や高血圧症が気になる45歳以上の人に、特にすすめられる食品があります。
それが、くるみです。
くるみは世界中で健康的で理想的な食品として注目されています。
くるみはミネラル、ビタミン、抗酸化物質をバランス良く豊富に含むヘルシーなホールフードとして高く評価されており、米国では代表的な食品としてDASH食に取り込まれています。
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