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くるみの美味しいレシピその４（くるみチャーハン）

材料　４人分
くるみ　　　　　　60g
卵　　　　　　　　2個
塩・こしょう　　　各少々
生しいたけ　　　　100g
ハム　　　　　　　80g
長ねぎ　　　　　　1本
生姜　　　　　　　1/2かけ
レタス　　　　　　1/2個
サラダ油　　　　　大さじ4
塩　　　　　　　　小さじ1
しょうゆ　　　　　大さじ1/2
こしよう　　　　　少々
白飯　　　　　　　800～1000ｇ

1.ウォルナッツはあらく刻み、長ねぎ･生姜はみじん切り、ハムは5ミリ角に切ります。
2.しいたけは縦に裂き、レタスは大きくちぎります。
3.卵は割りほぐして、塩・こしよう各少々を加える。
4.フライパンに大さじ1の油を熱し、3をまわし入れ、半熟状になったら大きく混ぜ、別皿にとります。
5.残りの油を熱し、ウォルナッツと長ねぎを炒めて香りを出します。
6.ハムとしいたけを加え、白飯を加えて切るように炒め、塩・こしょうをふる。
7.レタスを加え、レタスがしんなりしたらしょうゆをまわしかけ、卵を戻して大きく混ぜて仕上げ、器に盛ります。

中華料理にもくるみはあうんです！是非お試しを！

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