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ガン対策にくるみ！その成分とは？

デイヴィス博士は、
今回の発見がくるみに含まれる単独の成分によるものではなく、複数の成分が協調して作用することによるものだと考えてます。

「くるみは、オメガ3脂肪酸、ポリフェノール、抗酸化物質、ガンマトコフェロール（ビタミンEの一種）といった健康に役立つ成分がたっぷり詰まったホールフード（未精製の食品）です。
これらの成分が相乗的に作用すると考えられます」と博士は語りました。


米国ガン研究協会（AICR）の栄養コンサルタントを務める登録栄養士のカレン・コリンズは、今回の発見によって、くるみなどの植物性食品を毎日の食事にとり入れるべきと考えが強くなったと言います。

「ガンの予防と治療において、栄養は重要な要素です」とコリンズは言います。

それだけでなく「アメリカでは前立腺ガンの約11%が予防可能だ」と推定されています。

定期的な運動、健康的な食事、適正体重の維持が、前立腺ガンやその他のガンを減らすために推奨されている3項目です」とのことです。

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