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1.くるみは170度のオーブンで10分空炒りし、半分は粗いみじん切りにしておきます。
2.豆腐はペーパータオルなどで包み、水けをきつく絞って粗くくずす。
3.人参は千切りに、しいたけは薄切りに。枝豆は塩（分量外）を加えた熱湯でゆで、さ
やから出しておきます。
4.フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、肉の色が変わったら2・3と刻んでいないくる
みを加える。
5.全体に油が回ったら下記の調味料で味付けをして冷ましておく。
砂糖 大さじ2・1/2
酒 大さじ1
醤油 大さじ2/3
塩 小さじ1/2
サラダ油 大さじ
6.割りほぐした卵と5を混ぜ合わせ、15×20cmの型に入れて表面を平らにして、2
00度のオーブンで15～20分焼きます。
7.途中5分程加熱したところで残りのくるみを表面に散らして焼き上げ、あら熱が取れた
ら食べやすい大きさに切ってできあがり！
今夜のおかずの１品にいかがですか？
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