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ライフサイエンス研究所、米国栄養学会により
>「クルミと冠動脈性心疾患の健康上の有益な関係に関する科学的エビデンス」
が発表されました。
被験者 冠動脈性心疾患のリスクにある米国の成人人口を代表すると思われる被験者２００名
研究内容
ピアレビューの行われたヒト臨床クルミ介入対照試験５件の科学的レビュー
研究結果
（1）クルミ摂取により体重の正味増加は生じない
（2）クルミは多価不飽和脂肪（オメガ３脂肪酸、オメガ６脂肪酸）を含有している点でユニークなナッツであることが示唆される。
（3）クルミにより血清コレステロールと心疾患の相対リスクが３０～５０パーセント低下する
くるみがスーパーフード言われる理由が研究により実証されたようです。
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