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カリフォルニア大学デービス校により
「複合高脂血症における血漿中の脂肪酸とリポタンパクに対するクルミ摂取の効果」
の研究が発表されました。
被験者 男性７名、閉経後女性１６名
研究内容
参加者は自由生活の中で次の順番に従って４種の食事を摂取した。
（1）通常の食事
（2）通常の食事＋クルミ
（3）低脂肪食
（4）低脂肪食＋クルミ
研究結果
地心臓血管系疾患を促進すると考えられている小粒子ＬＤＬの割合は、クルミを取り入れない場合と比べて、低脂肪食＋クルミで７パーセント、通常の食事＋クルミで２７パーセント低下しました！
素晴しいですね！目に見えて結果が出ています。
さすが！スーパーフード胡桃！！
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