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グルノーブル大学により研究が発表されました。
研究題名「血中コレステロールとクルミ摂取：フランスにおける横断調査」
被験者 年齢１８～６５歳の男女７９３名
研究内容 横断調査
研究結果
アポＡ１と血中ＨＤＬコレステロールに対するクルミ摂取の有益な効果は特に注目される。
なぜかというと、これらの脂質パラメータは心臓血管系疾患の罹患率と逆相関することが判ったからです。
胡桃パワー！まだまだ研究するといろいろな発見がありそうですね！
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