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オタゴ大学より「中等度高脂血症被験者において、クルミの豊富な食事は血漿脂肪酸プロフィールに良好な影響を与える」との研究が発表されました。
被験者 男性２１名
試験の説明 無作為化クロスオーバー試験
研究結果
クルミ食では総脂肪摂取量に思いもよらぬ増加が生じたにも関わらずに、主要脂質分画の脂肪酸プロフィールの示した変化は心臓血管系疾患リスクを軽減する事が期待されるものでした。
胡桃パワー。。。ほんとうにすごいです！
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