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カリフォルニア大学サンフランシスコ校より「血清脂肪酸と脳卒中リスク」の研究が発表されました
被験者
脳卒中の既往のある中年男性９６名と既往のない中年男性９６名
研究内容
疫学的比較
研究結果
脳卒中リスクは３７パーセント低下する毎に、アルファリノレン酸（オメガ３脂肪酸の一種）が１３パーセント増加。
クルミはアルファリノレン酸のきわめて豊富な植物性食品なのです。
食生活でお悩みの方は気になる発表ではないでしょうか？
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