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ローマリンダ大学により「正常男性の血清脂質値と血圧に対するクルミの効果」の研究内容が発表されました。
被験者 コレステロール正常男性１８名
研究内容
８週間無作為化クロスオーバー摂食試験
米国心臓協会が推奨する全米コレステロール教育プログラムのステップワン食と、この食事に含まれる飽和脂肪の一部をクルミで代替した食事。
研究結果
クルミ食は、ＬＤＬコレステロールが１６パーセント、総コレステロールが１２パーセント低下。
コントロールのステップワン食より成績が良好でした。
クルミ食。魅力満載ですね！
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