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くるみの種類は6属約50種類に及び、食用とされるクルミはその一部。 また紀元前7000年前から人類が食用としていた最古のナッツでもあります。 現在ではアメリカ合衆国と中国が二大生産圏とされてお
明治時代以降ヨーロッパ家具などで使われていた ウォールナット、チーク、マホガニーを「世界三大銘木」 と呼ぶようになった。アッシュを含めて「世界四大銘木」 とすることもある。
イズンは、北欧神話に登場する女神の一柱。 アース神族に永遠の若さを約束する黄金の林檎の管理人で、 詩の神ブラギの妻でもあります。 アイルランドの詩人パード
くるみの木がカリフォルニアの大地にもたらされたのは1770年頃の事です。 カリフォルニアは、ほどよい寒暖の差、太陽の恵み、シエラネバダのゆたかな水脈といった植物の生育に最適な土地です。 こうし
くるみは美容の象徴として時代を超えて愛されています。西太后も食していたともいわれ、現在は、美容大国であるお隣の韓国で、多くの女性が健康や美容ため日常の食生活にくるみを取り入れてます。良質な脂質が多く含
日本には北海道から九州までオニグルミやヒメグルミが自生していましたが、腐敗し難く貯蔵性に富むため我が国では 大変に古く縄文時代から食べられていたみたいです。縄文時代の遺跡から発見されたくるみはDNA鑑