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クルミには、ストレスを癒す力があります。
クルミに含まれるトリプトファンというアミノ酸がその効果を発揮するのです。
脳の中にはトリプトファンが作り出すセロトニンという神経伝達物質があり、このセロトニンの分泌量が少ないと感情にブレーキがかからず、
ちょっとしたことで精神的に怒りっぽくなったり、不安定になったり、ストレスに弱くなり、
これが重なると、うつ病になる場合もあると言われてます。
このセロトニンの材料となるのがクルミに多く含まれるトリプトファンなのです。
知れば知るほどくるみは現代人には欠かせないスーパーフードですね♪
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