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カルフォルニアの大地

くるみの木がカリフォルニアの大地にもたらされたのは1770年頃の事です。
カリフォルニアは、ほどよい寒暖の差、太陽の恵み、シエラネバダのゆたかな水脈といった植物の生育に最適な土地です。

こうした自然のチカラとくるみ生産者たちの情熱と努力で、おいしく、ヘルシーなくるみが育ちました。

現在、くるみ畑は20万エーカー以上、世界の3分の2の需要を満たす大生産地となっています。

1000本の苗木から始まった大陸横断鉄道すらなかった1852年。
カリフォルニアの地でくるみ栽培を始めたのは、フランス人フェリックス・ジレットでした。
1867年には、果樹園主だったジョセフ・セクストンが、初めて商業ベースでくるみの栽培を開始しました。

当時、栽培の中心は、カリフォルニア南部のサンタバーバラ郡でしたが、その後、栽培地が州北部へと移動。

これがくるみ栽培に大きな転換をもたらしました。

現在、その数、約8,500,000本となっています。

より良い自然環境の条件に加え、進んだ灌漑技術と害虫対策により年を追うごとに生産性が高まり、
いまやカリフォルニア州の中央を縦走する盆地平野地帯は、くるみの主要生産地となっています。

１年1本の木から約1,500個以上も収穫される実
栽培地は、南カリフォルニアのベーカーズフィールドから北カリフォルニアのレディングにまでおよんでいます。

しかも、絶ゆまぬ品種改良により、味、色、サイズ、食感、どれをとってもすぐれた品種がカリフォルニア くるみです。

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