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クルミ材の木質は重硬で衝撃に強く、
強度と粘りがあり、狂いが少なく加工性や着色性も良い
という特性を持っています。
落ち着いた色合いと重厚な木目から、
アメリカ合衆国大統領の指揮台や
アメリカ合衆国最高裁判所のベンチに使用されるほか、
耐衝撃性の強さを生かしてライフルの銃床にも使用されています。
また、チップは薫製づくりの際のスモークチップとしても用いられています。
以上ような需要の高さから持続的な伐採が行われた結果、
資源が枯渇ぎみであり、現代ではクルミ材は高級木材となっています
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