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オメガ３とオメガ６のバランスが重要！

健康に役立つ食品として注目されているナッツ類ですが、その中でもクルミは最高級のパワーを秘めている。

人類最古の木の実とされて縄文時代から食べられているクルミですが、平安時代の医学書にもその栄養効果は記されています。

他のナッツ類に比べて良質な脂肪酸である不飽和脂肪酸（オメガ３）がクルミには大量に含まれており、中でもアルファリノレン酸の含有率は群を抜いています。

またクルミにはゴマ油などに含まれるオメガ６という不飽和脂肪酸も含んでおり、この組み合わせが重要だとされています。

人間の体に一番良いとされているオメガ３とオメガ６の割合は１：４とされており、クルミ単体に含まれるオメガ３とオメガ６のバランスはほぼ１：４になっているといいます。

オメガ３とオメガ６をこの割合で摂取することにより悪玉コレステロールが低下し、心筋梗塞・脳梗塞の予防となり、血栓の防止や動脈硬化の防止にも役立ちます。また、糖尿病予防や肥満防止などの効果も期待できます。

数あるナッツ類の中でもクルミが一番注目されている原因は、このオメガ３とオメガ６のバランスが優れている点にあります。

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