くるみの美味しいレシピその11（くるみ餅）
仙台などで「くるみ餅」というくるみ餡で和えた和菓子があります。
仙台などで「くるみ餅」といえばくるみ餡で和えた餅を指すが、
大阪などにおける「くるみ餅」は植物のくるみではなく、餅を餡で「くるむ」という語源であり、
ここで用いられる餡は主に大豆餡なのだそうです。
材料
くるみ１００ｇ
砂糖５０ｇ
絹ごし豆腐（小3連パック）1個（120ｇ）
お餅
1
材料を全てミキサーに入れます。
2
くるみが砕けるまで数回に分けてスイッチを入れなめらかにします。
3
お餅は、耐熱容器にお餅と水を入れてレンジで暖めます。
もちもちしていてクルミの風味がとっても美味しいですよ♪
つきたてのお餅であれば◎
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