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ビタミンＥは体内での酸素の利用率を良くし、身体組織の機能を良くする働きがあります。 したがって、髪が白くなったり、薄くなったりした人がビタミンＥを摂ると、 頭皮の機能が活発になり、黒くつややか
この研究は米国ウェストバージニア州マーシャル大学ジョーン・C・エドワーズ医学部のエレイン・ハードマン博士（Ph.D.）が行ったもので、 受胎時から離乳期までは母親経由で、その後は餌を直接食べることに
健康に良いとされるナッツ類のなかでも、植物性オメガ脂肪酸のαリノレン酸を大量に含んでいるのはくるみだけで、 100グラムの実に9グラムのオメガ3脂肪酸が含まれています。 オメガ3脂
ひとくちに脂肪といっても、 「n-3系脂肪酸」「n-6系脂肪酸」「飽和脂肪酸」「コレステロール」などさまざまな種類の脂肪があります。 脂肪を構成している要素である脂肪酸は、分子の構造的な違いか
メタボリックシンドロームとは、内臓脂肪型肥満を共通の要因として高血糖、脂質異常、高血圧が引き起こされる状態を指します。 運動不足や食べすぎなど、不健康な生活習慣が原因となって起こると言われていま
良好な見込みが得られたことから、研究者らは試験開始後最初の3カ月間に得られた結果を発表することにしました。 その結果とは、 「オリーブ油か乾燥果実、特にくるみを加えた地中海食で、心血管疾患リス
ペンシルベニア州立大学の著名な栄養学教授でこの研究の筆頭研究者であるペニー・クリス＝エサートン博士（PhD）は 「我々の研究で新たに得られた重要な知見は、くるみを多く取り入れた食事は冠動脈性心疾
農務省の行った食品由来抗酸化物質に関する研究で、くるみには抗酸化物質が高濃度に含まれることが判明したと報告されました。 抗酸化物質は、癌や心疾患、糖尿病などの生命にかかわる疾患や、関節炎、骨粗鬆
くるみは正誤問題の解答率を高める 米国ミシガン州アンドリューズ大学の栄養・健康学科の准教授ピーター・プリビス博士は 「若年層がくるみを摂取したときの認知能力への効果」 に関する研究を率いた。
農務省の行った食品由来抗酸化物質に関する研究で、くるみには抗酸化物質が高濃度に含まれることが判明したと報告されました。 抗酸化物質は、癌や心疾患、糖尿病などの生命にかかわる疾患や、関節炎、骨粗鬆
今回はくるみが含んでいる抗酸化物質についてまとめてみます。 くるみは以下の抗酸化物質を含んでいます。 記載するまでもないですが天然成分です！（笑） これは結構重要なことなんですよ！ まぁこの話
ポリフェノールという言葉を耳にしたことはないでしょうか。ワインに含まれていることが有名ですが、実はくるみも含んでいるんです！何度か登場したので含まれているのをご存知の方もいらっしゃるかとおもいますが、
ビタミンＥは植物、藻類、藍藻などの光合成生物により合成されます。主に抗酸化物質として働くと考えられています。そんなビタミンＥですが抗酸化物質としての役割は、代謝によって生じる活性酸素から細胞を守ること
よく青魚に含まれているといわれているDHAですが抗酸化作用＋赤血球膜の柔軟化＋動脈の柔軟化に効果があるといわれていて高血圧体質の改善につながります。 くるみに含まれているα-リノレン
メラトニンはセロトニンから合成されるというのをみなさんご存知でしょうか？セロトニンはヒトを含む動植物に一般的に含まれる化学物質で、トリプトファンから産生されます。また人間の精神活動に大きく影響していま
人間が夜になると眠たくなる理由は、脳の松果体から分泌されるメラトニンの影響によってなるものです。メラトニンがたくさん分泌されればより良い睡眠が取れるわけです。メラトニンは明るい場所ではあまり分泌されま
